9月27日，重慶啤酒股份有限公司發布關于收購北京首釀金麥貿易有限公司、金貝亞太（北京）餐飲有限公司100%股權的關聯交易公告。據悉，重慶啤酒控股股東CarlsbergBreweriesA/S為履行其于2020年在上市公司實施重大資産重組時作出的同業競争有關承諾，拟在其控股子公司嘉士伯香港取得首釀啤酒控制權的同時，由首釀啤酒将其直接持有及通過其全資子公司金貝香港持有的中國境内全部啤酒資産。

庫迪咖啡和五常市人民政府正式簽訂戰略合作協議，将于10月8日面向全國聯合推出“五常米咖”，共同打造中國人的拿鐵。“五常米咖”是庫迪咖啡在“東北米咖”基礎上做出的重大升級，将采用100%五常優質大米，搭配IIAC金獎咖啡豆，打造濃郁米香風味繫列産品。

衆多“小動作”很難不讓人産生聯想，碧桂園是在為打造“醬香科技”做準備。

這是自Tims天好2019年進入中國市場以來，首次正式對外開放加盟申請，此前的加盟策略是“城市加盟”與“KA加盟”相結合的模式。截至2023年9月，Tims天好咖啡全國門店數已超過700家，覆蓋42個城市，品牌注冊會員總數達1700萬。

該品牌在全國已有超過50家門店，並計劃今年開設超過100家門店、2024年突破500家門店。

此次融資将主要用于提升漢唐序品牌知名度、優化産品供應鍊、打造優質運營團隊、新品研發以及渠道拓展等方面。

星巴克宣布任命劉文娟(Molly Liu)為星巴克執行副總裁兼星巴克中國聯席首席執行官，自2023年10月2日起生效。劉文娟于2012年加入星巴克，曾擔任多個重要職務。自2021年起擔任星巴克中國首席運營官，此前曾擔任公司數字創新總經理。作為數字創新業務的負責人，她推出了包括“專星送”、“啡快”數字點單等數字化業務。截至2023财年第三季度，數字創新業務占中國銷售額的48%。

截至上半年，百勝中國于内地店鋪數目達逾1.3萬間，按年升12%，集團目標在2026年将門市數目擴充至2萬間。

該公司注冊資本100萬元，法定代表人楊曉風，董事長汪小菲，經營範圍含餐飲管理、食用農産品零售、外賣遞送服務、供應鍊管理服務等。由北京麻六記餐飲管理有限公司持股51%，成都浩瀚上縱企業管理有限公司持股49%。

百勝中國計劃到2026年門店數量達到2萬家；力争在2024至2026年三年間，繫統銷售額和經營利潤實現高單位數至雙位數的年均復合增長，每股盈利實現雙位數年均復合增長，以2023年為基準並不計及外币換算的影響。關于2023年展望，該公司預期2023年全年同店銷售額将持續穩步恢復，維持在2019年水平的90%左右。

茉莉奶白成立于2020年，是一家新中式茶飲品牌，定位于“東方茉莉香茶飲”，品牌主打以茉莉花茶為茶底的花香茶飲，擁有鮮奶茶、鮮果茶、純茶、零售茶等産品。

近日杭州玄商餐飲管理有限公司宣布旗下品牌茶花絮獲得來自中南金服的1000萬元Pre-A輪融資。

由意大利Popolo集團創立的Alimentari，有意在中國打造零售+餐飲無縫融合的模式，目前旗下包括Mulino、Grande、Degusteria、Grill、Piccolo、Emporio、Favola等多個繫列，不同繫列的産品側重點各異。

北京老上海城隍廟餐飲有限公司成立于1998年9月16日，注冊資本50萬元，經營範圍為餐飲服務，北京斯尼特科技開發有限公司與張銀普各占股50%，此次挂牌說轉讓北京斯尼特科技開發有限公司50%的股份。

據曝光的杯套和紙袋上都有非常明顯的茅台風格，上面標注着：“中國人的第一杯醬香拿鐵”和“美酒加咖啡，就愛這一杯”。有瑞幸店員表示，聯名款預計9月4日正式上線，“我們已經在學習相關材料了，目前只有一款‘醬香拿鐵’。價格尚不清楚，估計20多元吧。”

今年上半年，海底撈取得營業收入188.9億元人民币，較去年同期增長24.6%；淨利潤22.6億元，創該公司上半年業績新高，接近2019年全年淨利潤；經營性現金流49.3億元，同比增長90.3%。

雖然實現了扭虧為盈，但依然面臨着來着市場和消費者等諸多不确定性的挑戰。基于此，其在鞏固呷哺呷哺和湊湊業務發展前提下，也在進行新品牌和新收入模式的探索。

大陸地區呷哺呷哺在重生，呷哺品牌預計2023年計劃開新店140家，速度並未下降，不過要求租售比調整加快。

會員收費截止到7月底時4057萬元，僅達成目標率的3成左右，與預想有一定差距，不過利潤並未因付費有所下降。

于2023年上半年，呷哺呷哺新開設91間呷哺呷哺餐廳，新開設28間湊湊餐廳，亦于上海新開設1間趁燒餐廳。