星巴克當下正致力于簡化過去復雜的菜單欄目來提高門店運營效率，同時創新速度的放緩能提高創新産品的可實現行和後續市場的推廣。
觀點網訊：10月31日早上，星巴克開展了2024财年第四季度及全年财務業績電話會議。
會議上，有投資者就星巴克對菜單方面的變動提出兩個問題：一是星巴克如何把握菜單的簡化以及個性化定制方面的簡化程度？二是星巴克後續如何把握産品創新的節奏？
針對第一個問題，管理層表示定制和菜單的簡化仍需要不斷測試，星巴克正尋求讓部分長尾效應的産品進行巧妙退出的辦法，同時盡可能保證各種定制或者相同的定制頁面幾乎适用于顧客點的所有東西。
管理層強調，簡化菜單的目的之一也是考慮到顧客可能會對復雜定制項目産生選擇困難，且能夠保障顧客不會對他們最終定制的産品價格感到驚訝。此外，定制的簡化能在一定程度上簡化咖啡師制作復雜定制餐飲的程序，提高出餐速度的同時也能保障有序的清潔工作。
關于第二個問題，管理層表示創新一直是星巴克主張的核心驅動力，並表明星巴克未來不會像過去兩年那樣快速創新，而是采取更有紀律性的方法，确保推出的産品能被更符合實際操作，其中包括供應鍊支持、咖啡師執行和明智地進行營銷。
而營銷方面如何做到明智？管理層表示星巴克目前已經擁有明智營銷的策略。雖然這一策略在以前並沒有得到使用，但是現在星巴克正逐步恢復它的使用。
審校：楊曉敏
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