商業特稿 台灣追風楊乃耀：冰場在大陸的機會更多、更大

編者按：在商業地産的“黃金時代”之後，今年寒冬悄然而至。頂級奢侈品關店收縮，百貨門店頻頻關閉，大量同質化商業招商遇難題，零售市場噩耗連連。在這樣的背景之下，未來的商業地産何去何從？

2015年12月7-9日，觀點地産新媒體在廣州舉行了第三屆觀點商業年會，圍繞論壇主題“商業過冬 遠見與未來”，觀點地産新媒體遍訪商業地産的行業專家學者、中國内地、香港及海外知名商業地産發展商、品牌商、零售商以及互聯網電商，推出2015觀點商業年會繫列報道。

觀點地産網 2015年7月31日17點57分，當國際奧委會主席巴赫在國際奧委會第128次全會上宣布，北京獲得2022年第24屆冬奧會舉辦權時，滑冰場行業或已一片歡騰，因為這意味着，國内的冰上運動将被“催熱”。

台灣追風企業股份有限公司副總經理楊乃耀在接受觀點地産新媒體采訪時，也說：“北京冬奧申辦成功後，大陸政府會增強對體育運動休閑的支持力度，我們冰場開業後，運營的效果和大衆的接受度也會增加。”

這家來自于台灣的冰場，在台灣擁有3家門店，不過，現在他們顯然對大陸更感興趣。楊乃耀說：“以冰場為發展機會或冰場運營角度來看，大陸的機會更多、更大。”在他看來，除了有冬奧會的“催熱”作用外，大陸的市場比台灣的市場要大，大陸顧客也比台灣顧客更願意嘗試、體驗像滑冰等新的東西，此外，大陸對體育賽事等也較為重視，他認為，基于這些原因，大陸滑冰場的市場空間更大。

“我們覺得比較好的進度是一年開業三個冰場，一年之内最多不超過五個”，這是台灣追風在大陸的發展計劃。楊乃耀說，一年不超過五個是為保證冰場質量，而布局的範圍将不限于一線城市。

“目前是全國只要有機會，有适合的項目都可以，我們沒有特别偏重某一個區，也並沒有那麼堅持一定要在一線城市，我們在二線城市、三線城市都有接洽。”

目前，台灣追風在廣州奧體優托邦已有一個項目，楊乃耀介紹：“廣州有一些項目有考慮我們的冰場，不過還在比較前期的規劃，也在溝通當中。”在楊乃耀看來，以廣州的人口基數和消費能力或者是商業的發展來講，廣州的真冰場市場還有很大的空間，“我們認為廣州的人口絕對可以養好幾塊冰，相當于北上深來說，廣州是最少真冰場的”。

不過，看好廣州冰上運動市場的似乎不止台灣追風，今年8月，萬達集團耗資26.89億元在花都區拿下一幅巨無霸地塊，計劃建設一座規劃有大型室内滑雪樂園的“萬達茂”，而楊乃耀並沒有将萬達看成競争對手，反而“樂見其成”，“萬達在商業地産上做得非常非常好，甚至能夠創造商業行為跟模式，如果萬達關注滑冰，我們認為對于真冰場的未來來講會幫助很多。”

以下為觀點地産新媒體對台灣追風企業股份有限公司副總經理楊乃耀先生的采訪實錄：

觀點地産新媒體：追風在台灣的項目多分布在哪些地方？

楊乃耀：台灣新竹的遠東巨城購物中心、台中的新時代購物中心、台南新光三越西門店都委托我們代建、運營冰場，以大陸的說法，購物中心都叫一個大盒子，冰場适合在這樣的大盒子里面建設運營，這樣結合效果比較好。

觀點地産新媒體：比起台灣，您覺得在大陸做這樣的溜冰場會有什麼不同的要求？

楊乃耀：以冰場為發展機會或冰場運營角度來看，大陸的機會更多，更大。第一，大陸的市場比台灣大非常多，在台灣，我們頂多就做5個冰場，而大陸的市場比較大，所以空間很大；第二，大陸的消費習性和台灣有點不一樣，大陸顧客比台灣顧客更願意嘗試、體驗新的東西；另外，大陸對于體育賽事的部分很關注很重視。

觀點地産新媒體：空間大也意味着競争也大。

楊乃耀：任何的行業，只要有市場，一定會有競争，服裝、餐飲等的競争應該比真冰場還要更激烈，因為真冰它是屬于特殊的娛樂休閑場館。大陸将來可能有4000多家購物中心，但會運營冰場的品牌，比較知名的品牌，應該不到10個。

觀點地産新媒體：衣服人人都需要購買，飯人人都需要吃，可並不是人人都會參與溜冰。

楊乃耀：以比例來說，它的市場、需求沒有服裝這麼多，競争的品牌數量也比服裝少很多，以競争來講，我個人認為它的競争壓力與服裝還有餐飲比較起來不會太大。不過，雖說品牌不多，但也還是有一定的競争，因為不是每個項目都會考慮做真冰場。

觀點地産新媒體：是因為做真冰場的成本更高，更難去管理運營嗎？

楊乃耀：是，真冰場是特殊的娛樂場館，需要在一個消費比較成熟的商業圈，或者是中高端的商圈，而且項目周邊要有一定的人口基數才有把握能支撐它的運營。

觀點地産新媒體：在大陸，您覺得壓力主要是來自于什麼？

楊乃耀：第一個當然是來自于同業。這一兩年大陸有非常多的地産開發商或者商業在規劃開業，創造了很多機會，我想我們的同業一定有和我們一樣的想法，就是希望在這段時間内能夠在質跟量的部分進行擴張，尤其是量的擴張，也就是規模的擴張。

觀點地産新媒體：那追風最大的一個競争點是什麼？

楊乃耀：各種真冰場品牌都是各有各自的想法、規劃方式和特色。追風在台灣運營了十幾年的輪滑，我們老闆宋總，他從大學念書的時候就在公園里教小朋友輪滑，後來開了直營門店，就是在購物中心或者百貨公司設商戶，搭配教學合成，供貨給大潤發、家樂福。也就是說，我們輪滑運營還有輪滑品牌的這個背景。

後來我們做了真冰場，宋總一直在這個領域，我們也就具備這方面的經驗和基礎，我們先後在台灣開業運營了3家真冰場。而因為有了輪滑的背景，我們做了一個叫復合式的真冰場，在真冰的外面有一圈3米寬的輪滑跑道，這一方面讓我們的真冰場更具特殊性，而在運營上面來說，也會提升我們對它的把握性。

另外，我們經營課程的廣度跟一般的真冰場比起來會更寬廣，在復合型的真冰場里，我們培養3到10歲的小朋友學輪滑，而他們也潛在地變成真冰的客群。

而我們的觀念可能也與其它的品牌不太一樣，我認為大陸真冰場的品牌，運營起來會比較像體育場館，會比較強調培訓這部分。而我們推廣的是屬于與購物中心結合的娛樂型真冰場，這讓冰場的客群不會太過于小衆和特殊。

還有就是，我們具備搭建冰場跟運營冰場的經驗，而大部分的大陸真冰場都是運營比較多，不具備搭建冰場的經驗。在搭建冰場時候，我們冰場的設計路線比較開放，我們會根據冰場的整體規劃、客群，或現場周邊，讓冰場能夠突顯一些主題性，比如台灣的新竹子遠東巨城購物中心，冰場的旁邊有一個大概高10米以上的牆面，我們和開發商商讨後做了一個3D立體輸出牆，是一個舊金山的街景，最後出來的效果就像是戶外的公園，這就讓那個冰場有更多的特色。

觀點地産新媒體：聽起來把台灣擅長的很多文創的理念、概念加之到這個里面去了。

楊乃耀：是的。

觀點地産新媒體：像這樣的一個冰場，一般的成本投出會有多少？

楊乃耀：有很貴很貴的冰場，也有性價比很不錯的冰場。舉例來說，一個800方左右的冰場，搭配服務區，如售票櫃台、冰車房、機房等，設備組裝跟工程上面的投入，加上服務區精裝修的投入，再加上現場營業器具的投入，差不多是在800萬左右。

觀點地産新媒體：冰場會的投入運營期一般要多久？

楊乃耀：一般正常冰場的客群培養大概需要3到5年。它前期投入比較大，也需要比較長的時間來培養客群，所以冰場與一般的業态相比，回報期時間會長很多。一般冰場正常的回收時間大概是8到10年，時間很長。

觀點地産新媒體：盈利需要等這麼長的時間嗎？

楊乃耀：對。效果比較好的也要5到6年。

觀點地産新媒體：這段時間的資金要怎麼去做呢？

楊乃耀：冰場都是甲方來投入。冰場的前期投入大，回報的時間長，坦白說，招商的領導或者是開發商的老闆有很多其它選擇，不一定要真冰場，那為什麼他們要做真冰場？

他們把冰場當作一個營銷工具，做了冰場之後，他的項目有特色，有亮點，能夠增加他周邊的商戶，如果是綜合體，也能增加房價的價格。

另外，北京冬奧申辦成功，這幾年大陸政府對體育運動休閑的支持力度也會比較高，冰場開業後，運營的效果和大衆的接受度也會增加。

觀點地産新媒體：你們的投入主要是包括什麼呢？

楊乃耀：一般來說，基本上冰場的投入都是甲方來投，然後再找一個有經驗的品牌來承接運營，我們承接運營有幾塊比較高的成本。第一是人事成本，比如冰場的營業成員，教練等；第二是電費，冰場24小時結冰，電費非常高；第三是冰場要不停地做營銷活動，促銷活動。

觀點地産新媒體：你們做冰場的管理或者運營，會産生管理費或運營費之類的嗎？

楊乃耀：如果甲方這邊投入冰場後還想要自己做運營，但他因缺乏運營的經驗，他可能會需要我們提供經營技術方面的輸出，或是讓我們授權他們品牌使用，或者由我們來培訓他們的幹部或現場營業的人員，如果有這方面的合作方式的話，那麼甲方就會付給我們管理顧問的費用。而一般來講，甲方建了冰場後，會找我們來承接冰場的運營。

觀點地産新媒體：主要的營業收入來源是門票、培訓費之類的嗎？

楊乃耀：對，冰場主要的收入第一個就是門票，第二個就是教學培訓課程，第三個就是冰鞋、輪滑鞋，或是周邊商品、設備、設施等。另外，有一些品牌會希望在冰場做一些很特殊的活動，比如說服裝秀之類的主題活動，這方面我們會有租金收入。

觀點地産新媒體：你們也會做品牌的管理輸出？

楊乃耀：對。在台灣有，目前在大陸沒有。

觀點地産新媒體：會考慮今後朝這個方向做一些嘗試嗎？

楊乃耀：這個部分是可以考慮的。我們希望能夠跟項目長期合作，如果項目對我們品牌也認可的話，我們希望是直營。當然，我們也會考慮加盟這一部分。

觀點地産新媒體：你們在大陸有什麼發展計劃？

楊乃耀：我們覺得比較好的進度是一年開業三個冰場，一年之内最多不超過五個。

觀點地産新媒體：區域會主要考慮哪些城市？

楊乃耀：目前是全國只要有機會，有适合的項目都可以，我們沒有特别偏重某一個區，也並沒有那麼堅持一定要在一線城市，我們在二線城市、三線城市都有接洽。

基本上冰場這個業态是屬于中等偏高的消費，所以我們要去調研，除了周邊的人口基數，有沒有比較多的學生、幼兒園之類的。

觀點地産新媒體：前兩周在廣州商業方面很大的一個新聞，說萬達要去做室内的滑雪場，你們會不會擔心那麼大的一個滑雪場出來之後，會對冰場産生一些沖擊？

楊乃耀：對于萬達的這個部分，我們非常樂見其成。它在商業地産上做得非常非常好，甚至能夠創造商業行為跟模式，如果萬達關注滑冰，我們認為對于真冰場的未來來講會幫助很多。

另外，滑雪跟溜冰其實是兩回事，花都距離我們這個商圈其實也有一段距離，而且我們與他們的市場定位和需求都不太一樣，室内雪場的定位會比較偏向于這種觀光旅遊休閑的項目。

觀點地産新媒體：除了奧體優托邦的這個項目之外，在廣州，目前有想規劃第二個項目嗎？

楊乃耀：有的，目前在廣州有一些項目有考慮我們的冰場，不過還在比較前期的規劃，也在溝通當中。

我們認為廣州的人口絕對可以養好幾塊冰，相當于北上深來說，廣州是最少真冰場的，所以以廣州的人口基數和消費能力或者是商業的發展來講，廣州的真冰場市場還有很大的空間。

冰場需要長期的培養，在效果上面會需要一些時間，未來如果其它的品牌也陸續在廣州這邊開業的話，我相信慢慢慢慢地，廣州這邊的客人，或者是年輕人，會接受這個業态。